umami - Sushi & Grill

Mit allen Sinnen erleben

Herzlich Willkommen

Die Bedeutung von Umami

Die Bezeichnung kommt aus dem japanischen und heißt wörtlich übersetzt: fleischig und herzhaft, wohlschmeckend. Umami gilt neben süß, sauer, salzig und bitter als fünfte Qualität des Geschmackssinns und ist die Bezeichnung für einen vollmundigen Geschmack.

 

Hervorgerufen wird der Umami-Geschmack durch die Aminosäure Glutaminsäure, die in geringen Mengen natürlich in proteinhaltiger Nahrung wie z.B. Fleisch und Fisch zu finden ist.

+

Grill

Sushi

 

ANSCHRIFT

Sigismundstraße 12

78462 Konstanz

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag - Samstag

11:30 - 23:00 Uhr

Sonntag - Ruhetag

KONTAKT

FOLLOW

+49 7531 2842149

info@umami-konstanz.de

DANLIN-NewLogo-weiss-transparent-04.png