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Vorspeisen
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
Allergene & Zusatzstoffe: 1,8,14,A,F,G,H,K
Wakame Salat
Seealgensalat | Gurke | Sesam Allergene & Zusatzstoffe: 1,6,14,A,F,H,K
Edamame mit Meersalz
Sojabohnen in der Schale Allergene & Zusatzstoffe: 1,6,14,A,F,H,K
Spicy Edamame mit Chiligewürz
Sojabohnen in der Schale Allergene & Zusatzstoffe: 1,6,14,K
Rock Shrimp Tempura
Gebackene Garnelen im Tempurateig mit Chilimayo Allergene & Zusatzstoffe: 3,5,14,A,B,C,D,F,G,J,K
Creamy Buratta
Tomaten | Ofengemüse | Blaubeeren Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,6,G
Calcot
Gegrillter Lauch | Granny-Smith Apfel | Feta | Erdnuss Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,5,7,A,E,F,G,H
Summer - Bonito
Thuna Tatar | Papaya | helle Miso | Thai Basilikum Allergene & Zusatzstoffe: 14,A,D,F,G,K
Green Peace
Lachs Tatar | Erbsen | Togarashi – Honig - Vinaigrette | Minze Allergene & Zusatzstoffe: 1,6,14,A,F,G,H,K
Rindertatare (Steaktatar) “Moussaka Style”
Geräuchertes Eigelb | Ponzu | Schwarzwurzel Allergene & Zusatzstoffe: A,D,G,J
Umami Starter (für 2 Personen)
Eine Reise durch die Vorspeisen Umami Style Allergene & Zusatzstoffe: A,B,C,D,E,F,G,I,K,L,N,1,2,3,5,11
Suppen
Miso Suppe
mit Tofu, Frühlingszwiebel, Wakame Allergene & Zusatzstoffe: 1,5,A,F,K
Gazpacho Andaluz
Allergene & Zusatzstoffe: 7,B
Tonkatsu Ramen
Schweinebauch | Pak Choi | Ei Allergene & Zusatzstoffe: 1,3,A,B,D,F,I,K
Hauptgänge
Hauptgänge
Rogger Rabbit
Zweierlei Karotte | Passionsfrucht | Miso | Perlgraupen | Karotten-Ingwer-Stampf Allergene & Zusatzstoffe: 5,A,G
Call me Violet
Geschmorte Aubergine | gegrillter Tofu | Rote Shiso | Umamiboullion Allergene & Zusatzstoffe: 5,14,A,B,D,F,K
Batton Rouge
Gegrillter Lachs | Datteltomaten | Vanille | Princessbohnen | Cashewkerne Allergene & Zusatzstoffe: D,H
Blacktiger - Garnelen
Paprika | Lauch | Kichererbsen | Zwiebel-Hefecreme Allergene & Zusatzstoffe: 1,A,D,G
Chicken Surpreme
Maispoulade | Pfifferling | Graupenrisotto Allergene & Zusatzstoffe: 4,4b,G
Short Ribs
Gremolata | Karottenpüree Allergene & Zusatzstoffe: G
Meat Cuts
Meat Cuts
vom JOSPER Grill, ein spanischer Holzofengrill mit 400-500 C. Das Fleisch karamellisiert an der Oberfläche und das innere bleibt schön saftig. Ein unverwechselbares Aroma von Rauch und Röstaromen.
Iberico Secreto 200 g
Das geheime Filet vom Iberico Schwein. Sehr nussiges Aroma.
Regio Ribeye aus dem Allgäu 300 g
Ein Stück mit Fettauge. Unsere Empfehlung: Medium rare
Dry Aged Roastbeef
je 200g
Rinderfilet - Ladies Cut 150g
Rinderfilet - Mens Cut 250 g
Surf & Turf
Rinderfilet 250g mit 2 Garnelen
Chateaubriand 600g
Zartes Rinderfiletsteak aus dem Mittelstück des Rinderfilets (centercut)
Dry Aged Tomahawk ca. 1000g
(2 Personen) 800-1000 g grosses Ribeye am Knochen gegrillt
Beilagen
Grillgemüse
Allergene & Zusatzstoffe: 1,8,14,A,F,G,H,K
Umami Fries
Speckbohnen mit geräucherten Mandeln
Gegrillter grüner Spargel
Karotten - Ingwer Stampf
Kleiner gemischter Salat
Allergene & Zusatzstoffe: 1,8,14,A,F,G,H,K
Pfifferling-Graupen-Risotto
Allergene & Zusatzstoffe: 1,8,14,A,F,G,H,K
Saucen
BBQ-Sauce
Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,8,9,13,A,F,G,J
Café de Paris
Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,8,9,13,A,F,G,J
Chilimayo
Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,8,9,13,A,F,G,J
Chimichuri
Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,8,9,13,A,F,G,J
Sushi
Kann folgende Zusatzstoffe und Allergene durch Kreuzkontamination enthalten1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11;A,B,C,D,E,F,G,Ha,Hb,Hc,Hd,He,Hf,Hg,Hh,Hi,I,J,K,L,M,N Alle Preise
Nigiri (2 Stück)
Handgeformtes Sushi mit frischem Fisch auf dem Reispäckchen. (geflammte Varianten = Aburi) erhältlich mit diversen Toppings.
Nigiri Avocado
Handgeformtes Sushi mit frischem Fisch auf dem Reispäckchen. Allergene & Zusatzstoffe: A
Nigiri Spargel
Handgeformtes Sushi mit frischem Fisch auf dem Reispäckchen. Allergene & Zusatzstoffe: A
Nigiri Lachs
Handgeformtes Sushi mit frischem Fisch auf dem Reispäckchen geflammte Varianten (Aburi) erhältlich mit diversen Toppings. Allergene & Zusatzstoffe: A,D,F
Nigiri Lachs Aburi
Handgeformtes Sushi mit frischem Fisch auf dem Reispäckchen geflammte Varianten (Aburi) erhältlich mit diversen Toppings. Allergene & Zusatzstoffe: A,D,F
Nigiri Thunfisch
Handgeformtes Sushi mit frischem Fisch auf dem Reispäckchen geflammte Varianten (Aburi) erhältlich mit diversen Toppings. Allergene & Zusatzstoffe: A,D,F
Nigiri Thunfisch Aburi
Handgeformtes Sushi mit frischem Fisch auf dem Reispäckchen geflammte Varianten (Aburi) erhältlich mit diversen Toppings. Allergene & Zusatzstoffe: A,D,F
Nigiri Hamachi
Allergene & Zusatzstoffe: A,D
Nigiri King Prawn
Allergene & Zusatzstoffe: A,D
Nigiri Gegrillter Aal
Allergene & Zusatzstoffe: A,D,F
Nigiri Scallops
Kammmuschel Allergene & Zusatzstoffe: A,D
Nigiri Scallops Aburi
Kammmuschel Allergene & Zusatzstoffe: A,D
Hoso Maki (6 Stück)
Dünne Sushirolle mit Seealgenblatt umwickelt.
Hoso Maki Gurke mit Sesam
Allergene & Zusatzstoffe: A,K
Haso Maki Spargel
Allergene & Zusatzstoffe: A
Haso Maki Kanpyo
Allergene & Zusatzstoffe: A
Hoso Maki Avocado
Allergene & Zusatzstoffe: A
Hoso Maki Lachs
Allergene & Zusatzstoffe: A,D
Hoso Maki Thunfisch
Allergene & Zusatzstoffe: A,D
Hoso Maki Aal mit Sesam
Allergene & Zusatzstoffe: A,D
Inside-Out Roll (8 Stück)
Sushirolle mit Reis an der Außenseite.
California
Tobiko | Surimi | Avocado Allergene & Zusatzstoffe: A,D,C
Sake Sesam
Lachs | Avocado | Sesam Allergene & Zusatzstoffe: A,D,K
Spicy Tuna 2.0
Thunfisch-Tatar | Gurke | Sesam | Avocado| Sriracha | Frühlingszwiebeln Allergene & Zusatzstoffe: 5,A,D,F,K
Summer Love
Lachs | Avocado | Gurke | Philadelphia | Erdbeere | Balsamico | Mandeln Allergene & Zusatzstoffe: 8,A,D,C,G,H
Sake Crispy Rice
Lachstartar | Tozazu-Ponzu-Sauce | Tobiko Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F
Tempura Prawn
Tempura Garnelen | Gurke | Sesam | Teriyaki | Chilimayo Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,K
Sake Lava 2.0
Lachs | Tempura Garnele | Röstzwiebeln | Teriyaki | Chilimayo Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F
Tsunami Roll
Gekochter Tuna | Ebi | Lachstatar | Philadelphia | Masago Arare | Teriyaki | Frühlingszwiebel Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,G
Special Rolls - Fisch & Seafood (8 Stück)
Philadelphia Roll
Lachs | Philadelphia | Thai Spargel | Avocado | Ikura | Shisomix Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,G
Crunchy Roll (6 Stück)
Thunfisch | Lachs | Avocado | Thai Spargel | Guacamole | Sesam Teryaiki Allergene & Zusatzstoffe: A,D,F,K
Chef Roll
Tempura Garnele |Avocado| Salat | Surimi |Tobiko | Gurke | Jap.Mayo | Teriyaki | Masago Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F
Dragon Roll
Unagi |Tempura-Garnelen | Gurke |Sesam |Tobiko | Frühlingszwiebeln Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,G,K
Kimchi Crunch Roll
Thunfisch | Gurke | Frühlingszwiebeln | Arare | Guacamole | Teriyaki | Kimchi Sesam Dressing Allergene & Zusatzstoffe: 5,A,D,F,K
Kamikaze Roll
Spicy Tuna | Lachstatar | Thunfisch | Gurke |Avocado | Ikura | Sisho Allergene & Zusatzstoffe: 5,A,C,D,F,K
Crispy Salmon
Lachs-Rucola Crème | Frühlingszwiebeln | Sriracha | Jap.Mayo | Avocado Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,K
Salmon Special
Lachs | Avocado | Philadelphia| Lachstatar |Tobiko | Teriyaki | Mandel | Sesam Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,K,H
Hawaiian Sunset
Lachs | Thunfisch | Avocado | Surimi | Philadelphia | Ananas | Teriyaki-Sauce | Kokoschips Allergene & Zusatzstoffe: A,D,F,G,H
Pearl of the Ocean
Kammmuscheln | Avocado | Thai Spargel | Ikura | Shiso Mix Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F
Tropical
Lachs | Avocado | Mango | Mayo |Tobiko |Teriyaki | Shiso Mix Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,G
Special Rolls - Meat & Poultry (8 Stück)
Chicken Teryaki
Hähnchen | Sesam | Teriyaki | Spicy Mayo | Frühlingszwiebeln Allergene & Zusatzstoffe: A,C,F,K
Crispy Chicken Cheese Roll (6 Stück)
Hähnchen | Schmelzkäse | Mojo Rojo A,F
Beef Roll
Tempura Garnele | Gurke | Beef Tataki | Teriyaki | Paprikasauce | Shiso Mix Allergene & Zusatzstoffe: A,D,F
The Veggie Ones (8 Stück)
Naughty ANAND (6 Stück)
Grüner Spargel | Karotte | Kürbiskerne | Cashew | Sultaninen | Guacamole Allergene & Zusatzstoffe: A,C,F,H
Cherry Blossom
Spargel | Avocado | Mango | Philadelphia | Rote-Bete-Yuzu-Püree | Honig-Miso-Dressing | Arare und Shiso-Mix Allergene & Zusatzstoffe: A,C,G
Mango-Tango
Gurke | Avocado | Mango | Frischkäse | Balsamico | Togarashi Allergene & Zusatzstoffe: 8,A,G
Sashimi
Edelste Form des Sushi. Reine Fischfilets ohne Reis und Japanische Pokebowls. Sushi kann folgende Zusatzstoffe und Allergene durch Kreuzkontamination haben 1,2,3,12,a,b,d,e,f,g,h,k,m
Sashimi
Edelste Form des Sushis. Reine Fischfilets ohne Reis
Lachs Sashimi
Allergene und Zusatzstoffe: D
Thunfisch Sashimi
Centercut Allergene und Zusatzstoffe: D
½ Lachs & ½ Thunfisch Sashimi
Allergene und Zusatzstoffe: D
Little Shogun
3x Thunfisch | 3x Lachs | 3x Sea Bass | 3x King Prawns | 2x Scallops Allergene und Zusatzstoffe: D
Sashimi Moriwase
24x Sashimi Chef-Choice - Eine Kulinarische Reise durch die Vielfalt des Japanischen Sashimis Allergene und Zusatzstoffe: D
Portion Sushi Reis
Kizami Wasabi
Pokebowle
Edelste Form des Sushi. Reine Fischfilets ohne Reis und Japanische Pokebowls. Sushi kann folgende Zusatzstoffe und Allergene durch Kreuzkontamination haben 1,2,3,12,a,b,d,e,f,g,h,k,m
Pokebowle
Salmon Pokebowl
Lachs | gemischter Salat | Edamame | Mais | Gurke | Mango | Artischocke | Cashewkerne | Lauchzwiebeln | Röstzwiebeln | Honig-Miso - Dressing | Teriyaki Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,K
Tuna Pokebowl
Tuna | gemischter Salat | Edamame | Mais | Gurke | Mango | Artischocke | Cashewkerne | Lauchzwiebeln | Röstzwiebeln | Honig-Miso - Dressing | Teriyaki Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,K
Chicken Bowl
Chicken | gemischter Salat | Edamame | Mais | Gurke | Mango | Artischocke | Cashewkerne | Lauchzwiebeln | Röstzwiebeln | Honig-Miso - Dressing | Teriyaki Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F,K
Vegan Bowl
Frittierter Tofu | gemischter Salat | Edamame | Mais | Gurke | Mango | Artischocke | Cashewkerne | Lauchzwiebeln | Röst- zwiebeln | Sesam - Dressing | Teriyaki Allergene & Zusatzstoffe: 14,A,F,K
Sushi Teller
Sushi Teller
Totally Vegi
3x Nigiri (Avocado, Spargel, Kanpyo) | 6x Naughty Anand 8x Mango-Tango Allergene & Zusatzstoffe: A,C,F,G,H
Oshin
3x Nigiri (Thunfisch, Lachs, King Prawn) 3xMaki Lachs | 3x Maki Tuna | 8x California Allergene & Zusatzstoffe: A,D
Umami
5x Nigiri (Thunfi sch, Lachs, King Prawn, Scallop) | 8x Sake Lava 2.0 | 3x Maki Lachs | 3x Maki Tuna | 2x Lachs Sashimi | 2x Thunfisch Sashimi Allergene & Zusatzstoffe: A,C,D,F
Deluxe (2 Personen)
8x Nigiri (2x Thunfi sch, 2x Lachs, 2x Hamachi, 2x King Prawn) 6x Crunchy Roll | | 8x Kimchi Crunch Roll | 8x Salmon Special | 3x Maki Lachs | 3x Maki Tuna | 6x Sashimi (2x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Hamachi) Allergene & Zusatzstoffe: 5,A,C,D,F,H,K
Yokohama (3 Personen)
12x Nigiri (2x Thunfisch, 2x Lachs, 2x Hamachi, 2x King Prawn, 2x Scallops, 2x Thaispargel) 6x Crunchy Roll | 6x Maki Avocado | 6x Maki Lachs 8x Dragon Roll | 8x Hawaiian Sunset | 8x Tsunami Roll 9x Sashimi (3x Lachs, 3x Thunfisch, 3x Hamachi) Allergene & Zusatzstoffe: 5,A,C,D,F,H,K
Umami Chef Choice (4 Personen)
Lasst Euch von der Kreation des Sushichefs überraschen. Allergene & Zusatzstoffe: 5,A,C,D,F,H,K
Love Handles
Die süße Versuchung
Nachspeise
Death of Chocolate
Passionsfrucht | Chili | Nougat Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,A,C,G
Curamaja-Spliff
Grießflammerie | Weiße Schokolade | Exotiksud Allergene & Zusatzstoffe: 2,5,A,C,G
Snickers mal Anders
Snickersmousse | Salzbutterkaramel | Banane Allergene & Zusatzstoffe: 2,5,A,C,G
Mochis
Klassisches japanisches Dessert aus Reisteig und diversen Eisfüllungen Allergene & Zusatzstoffe: 1,3,5,A,F,G,H Allergene & Zusatzstoffe: A,F,Hc,I,1,2,3,11
Dessertvariation
Von allem etwas. Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,5,A,C,G,F,H
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