Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat

Allergene & Zusatzstoffe: E,F,I,K,1,3

Wakame Salat

Seealgensalat | Gurke | Sesam Allergene & Zusatzstoffe: A,D,E,G,L,1,2,3

Edamame mit Meersalz

Sojabohnen in der Schale Allergene & Zusatzstoffe: L

Spicy Edamame mit Chiligewürz

Sojabohnen in der Schale Allergene & Zusatzstoffe: A,G,L,A1,2,3,11

Rock Shrimp Tempura

Gebackene Garnelen im Tempurateig mit Chilimayo

Yaki Gyoza

Hähnchen | Gurken - Sesam Salat | Ponzu Sauce

Same same but different

Geschmorte Aubergine | Kirsche | Umami-Granola | Sudachi

Amberjack

Bernsteinmakrele | Romanasalat | Orange | Pistazie | Speck

Thuna Levante

Thunfischtataki | Paprika | Kichererbsen | Humus

I got you Babe

Schweinebauch | Gurke | Passionsfrucht | Erdnuss

Rindertatar (Steaktatar)

Liebstöckel | Kanpyo | Rauchmandel

Umami Starter (für 2 Personen)

Eine Reise durch die Vorspeisen Umami Style Allergene & Zusatzstoffe: A,B,C,D,E,F,G,I,K,L,N,1,2,3,5,11

Miso Suppe

mit Tofu, Frühlingszwiebel, Wakame Allergene & Zusatzstoffe: A,G,L,1,2

BKK on Ice A

Kalte Kokossuppe | Chicken- Saté | Erdnuss

Tonkatsu Ramen

Schweinebauch | Minikarotten | Enochipilze | Pak Choi | Ei

Tuscunny Love (kalte Suppe)

Tomatensuppe | Büffel Mozzarella | Burrata | Ciabatta