Meat Cuts

vom JOSPER Grill, ein spanischer Holzofengrill mit 400-500 C. Das Fleisch karamellisiert an der Oberfläche und das innere bleibt schön saftig. Ein unverwechselbares Aroma von Rauch und Röstaromen.

Iberico Secreto 200 g

Das geheime Filet vom Iberico Schwein. Sehr nussiges Aroma.

32,00 €

Regio Ribeye aus dem Allgäu 300 g

Ein Stück mit Fettauge. Unsere Empfehlung: Medium rare

35,00 €

Dry Aged Roastbeef

je 200g

28,50 €

Rinderfilet - Ladies Cut 150g

30 €

Rinderfilet - Mens Cut 250 g

35 €

Surf & Turf

Rinderfilet 250g mit 2 Garnelen

41 €

Chateaubriand 600g

Zartes Rinderfiletsteak aus dem Mittelstück des Rinderfilets (centercut)

75 €

Dry Aged Tomahawk ca. 1000g

(2 Personen) 800-1000 g grosses Ribeye am Knochen gegrillt

99 €

Beilagen

Grillgemüse

Allergene & Zusatzstoffe: 1,8,14,A,F,G,H,K

5,90 €

Umami Fries

5,90 €

Speckbohnen mit geräucherten Mandeln

5,90 €

Gegrillter grüner Spargel

5,90 €

Karotten - Ingwer Stampf

5,90 €

Kleiner gemischter Salat

Allergene & Zusatzstoffe: 1,8,14,A,F,G,H,K

7,90 €

Vegetarisch

Pfifferling-Graupen-Risotto

Allergene & Zusatzstoffe: 1,8,14,A,F,G,H,K

7,90 €

Saucen

BBQ-Sauce

Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,8,9,13,A,F,G,J

2,2 €

Café de Paris

Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,8,9,13,A,F,G,J

2,2 €

Chilimayo

Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,8,9,13,A,F,G,J

2,2 €

Chimichuri

Allergene & Zusatzstoffe: 1,2,8,9,13,A,F,G,J

2,2 €